Der E-Learning-Kurs Stufe 1 Lebensmittelsicherheit eignet sich für alle, die keine Vorkenntnisse in Lebensmittelsicherheit haben, und ist ein idealer Einführungskurs in die Lebensmittelhygiene. Zu den behandelten Themen gehören: Umgang mit risikoarmen und verpackten Lebensmitteln, Personal im vorderen Bereich (einschließlich Kellner/Kassenpersonal) und Personal im hinteren Bereich (Küchendienst/Lagerpersonal).
