Level 2 Kurs in Lebensmittelsicherheit
in der Gastronomie - 50 EUR

Der E-Learning-Kurs der Stufe 2 zur Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie richtet sich an alle, die an einem Ort arbeiten, an dem Lebensmittel zubereitet, gekocht und gehandhabt werden. In diesem Kurs werden Empfehlungen für bewährte Praktiken bei einer Reihe von Lebensmittelsicherheits- und Hygienerisikoszenarien gegeben.

Die Themen der Kursmodule umfassen:

Gefahren für die Lebensmittelsicherheit

Temperaturkontrolle

Kühlung, Abkühlung und Kaltlagerung von Lebensmitteln

Garen, Warmhalten und Wiederaufwärmen von Lebensmitteln

Umgang mit Lebensmitteln

Grundsätze der sicheren Lagerung von Lebensmitteln

Reinigung

Räumlichkeiten und Ausrüstung für Lebensmittel

Das Gesetz

Das Kursbuch für den Level 2 Kurs in Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie ist verfügbar. Wenn Sie ein Fachbuch kaufen möchten, müssen Sie auf die Schaltfläche Jetzt kaufen klicken, um das Formular auszufüllen, damit Ihre Bestellung bearbeitet und die Lieferung der Kursunterlagen sichergestellt werden kann.

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