Professionelle Hilfe vom Bauernhof bis zum Endverbraucher

Fehler bei der Lebensmittelsicherheit können sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich schwerwiegende Folgen haben. Lebensmittelunternehmen und -produzenten sind dafür verantwortlich, die Anforderungen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten, um Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu vermeiden und zu verringern.

DFK for Safe Food Environment hilft Neugründungen und etablierten Lebensmittelunternehmen dabei, die Lücken zu erkennen und ein umfassendes, kosteneffizientes System zu entwickeln, das eine Kultur der Lebensmittelsicherheit und eine nachhaltige, sichere Lebensmittelproduktion fördert.

Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit sind für uns mehr als nur Arbeit, es ist unser Anliegen

DFK for Safe Food Environment ist ein Beratungsunternehmen für Lebensmittelsicherheit und ein Sozialunternehmen, das wissenschaftliche, regulatorische und technische Dienstleistungen für Lebensmittelunternehmen anbietet. Wir sind stolz auf unsere Arbeit im Bereich des Wissenstransfers und der Unterstützung von Organisationen, Behörden, Rohstoffproduzent von Lebensmitteln, Einzelhändlern, der Gastronomie, der Lebensmittelherstellung und der Foodservice-Industrie bei der Erreichung von Spitzenleistungen bei der Einhaltung von Vorschriften und der Bereitstellung von nachhaltigen, sicheren und sozial verantwortlichen Lebensmitteln.

Mit seinem umfangreichen akademischen und beruflichen Wissen im Bereich der Lebensmittelsicherheit und seiner langjährigen Erfahrung im Bereich der Lebensmittelsicherheit unterstützt DFK for Safe Food Environment Neugründungen und etablierte Lebensmittelunternehmen bei der Einhaltung von Standards (z.B. GLOBAL GAP, HACCP, BRC Food Safety Standard & GMP) und behördlichen Anforderungen, einschließlich der US FSMA Preventive Controls Rule, durch die Entwicklung adäquater Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit, die Entwicklung und das Angebot von akkreditierten und maßgeschneiderten Schulungsprogrammen und die Durchführung von Audits nach privaten und internationalen Standards.

Die Lebensmittelsicherheit sollte für alle Akteure in der Lebensmittelversorgungskette oberste Priorität haben.

Für uns ist sie eine Mission. DFK for Safe Food Environment hat es sich zur Aufgabe gemacht, zur Verringerung lebensmittelbedingter Krankheiten beizutragen. Wir erfüllen unseren Auftrag, indem wir die Verbraucher aufklären, wissenschaftlich fundierte Informationen verbreiten und uns für bessere Praktiken der Lebensmittelsicherheit einsetzen. Wir arbeiten mit dem öffentlichen Sektor und der Lebensmittelindustrie vom Erzeuger bis zum Verbraucher zusammen, um sie bei der Einführung eines risikobasierten Ansatzes zur Einhaltung wissenschaftlich fundierter Standards zu unterstützen.

Es gibt keine Sicherheit der Lebensmittelversorgung ohne Lebensmittelsicherheit. Unser Ziel ist es, bewährte Verfahren und Wissen mit den Erzeugern und Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu teilen, um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und internationalen Normen zu gewährleisten.

Wir beabsichtigen, mit dem öffentlichen Sektor und internationalen Organisationen zusammenzuarbeiten, um die technischen Kapazitäten zu verbessern und Initiativen für den Aufbau einer nachhaltigen und sicheren Lieferkette für die Lebensmittel- und Agrarproduktion zu entwickeln.

Ausbildung und Kapazitätsentwicklung

Entwicklung und Durchführung innovativer Schulungen und Methoden, Konzeption von Inhalten für Schulungs- und Kapazitätsentwicklungsprogramme in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelsicherheit, einschließlich Risikobewertung und Einhaltung von Vorschriften für Behörden, Entwicklungsorganisationen und Geberorganisationen.

Technische Unterstützung

Technische Unterstützung und Beratung bei der Entwicklung von Lebensmittelprozessen, Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Qualitätssicherung, Durchführung von EU-Projekten, Bewertung und Berichterstattung, Lebensmittelforschung und Projektberichterstattung.

Beratungsdienste

Beratungs- und Unterstützungsdienste für Neugründungen und etablierte Lebensmittel- und Agrarnahrungsmittelunternehmen im Zusammenhang mit den Anforderungen an Etikettierung und Lebensmittelsicherheitssysteme.

Sie sind nur wenige Schritte davon entfernt, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu vermeiden, bevor sie auftreten!

Wie funktioniert das?

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